Ekologiskt kaffe krav

Därför behöver den ekologiske kaffebonden hitta andra sätt att tillföra naturlig skadedjursbekämpning och gödsling, som inte skadar miljön eller lämnar spår av gifter på kaffeplantan. Det räcker dock inte med att enbart använda naturliga bekämpningsmedel och gödsel, för att få sälja ett kaffe som ekologiskt, utan det krävs en ekologisk certifiering i alla led, för att kaffet ska få säljas som ekologiskt kaffe.

Det innebär att allt kaffe som säljs och marknadsförs som ekologiskt måste gå igenom både kontroller och en certifieringsprocess.

Hur blir kaffe ekologiskt

Allt för att konsumenten ska kunna lita på den ekologiska märkningen och att alla varor som bär loggan EU-ekologiskt verkligen är ekologiskt. Noga kontrollerat ekologiskt kaffe I praktiken innebär det att allt ekologiskt kaffe är kontrollerat i varje led av produktionen: hos kaffebonden, vid export och import och i varje steg i förädlingsprocessen. I och med de kontroller ekologiskt kaffe medför i alla led, finns det de som väljer att avstå från ekologisk produktion eftersom ökade tillsynskontroller kräver resurser i form av både tid och pengar.

Genom en ökad efterfrågan på ekologiskt kaffe hoppas vi att fler kaffebönder som redan odlar enligt ekologiska principer även tar steget och ordnar med en certifiering. Kontroll i alla led är som sagt resurskrävande, men ack så viktigt för att vi verkligen ska kunna lita på den ekologiska märkningen, och faktiskt kunna göra medvetna val som konsument, även för matvaror och livsmedel som odlas långt ifrån kalla norden.

Certifierat ekologiskt kaffe För oss på Nabo innebär det att vi är certifierade som en ekologisk producent, och därför utförs det löpande kontroller av vår verksamhet och hanteringen av vårt ekologiska kaffe. Det ställs höga krav på spårbarhet och dokumentation av vår hantering av det ekologiska kaffet, vilket vi tycker är bra! Vi känner oss stolta och trygga med att nå upp till kraven för ekologisk produktion och kan därför stolta sätta loggan EU-ekologiskt på vårt ekologiska kaffe.

Genom vår ekologiska certifiering kan vi garantera att vårt ekologiska kaffe verkligen är ekologiskt, genom kontroll i alla led, från jord till bord. Varför ska jag välja ekologiskt kaffe? Ekologiskt kaffe är noga kontrollerat i alla led och håller en fin kvalité.

Ekologiskt kaffe certifiering

För dig som tycker att biologisk mångfald är viktigt är ekologiskt kaffe det självklara valet. Att välja ekologiskt är också ett sätt att bry sig om de som faktiskt odlat kaffet du dricker — de slipper hantera kemikalier och konstgödsel och har en bättre arbetsmiljö. Dessutom är ekologiskt kaffe oftast odlat i en naturlig växtmiljö, i skuggan av stora träd och i en lite mer otillgänglig terräng.

Detta gör det förstås svårare och kräver mer resurser i form av mankraft för de som arbetar i kaffeodlingen, men det har stora vinster för den biologiska mångfalden, djurliv och vattendrag. Resultatet är ofta en kaffeodling som inte kräver samma typ av bevattning och näringstillförsel, eftersom en del av detta sker naturligt i växtmiljön.

Konventionellt odlat kaffe är ofta en modifierad typ av kaffebuske som tål mer sol och växer på fält där man tagit ner skog och vegetation till fördel för kaffeodlingen. Rainforest Alliance verkar för de största hoten mot miljön: avverkning, expanderande jordbruk, boskapsuppfödning och turism. Odlingar som är certifierade av Rainforest Alliance är förbjudna att skövla sina skogar.

De ska i stället minska utsläppen av växthusgaser och öka mängden kol som lagras i odlingen, genom att arbeta för välmående jordar, skydda inhemska ekosystem och minska användningen av energi, vatten och jordbrukskemikalier. Rainforest Alliance och deras samarbetspartners tillhandahåller verktyg och kunskaper till jord- och skogsbrukarna för att hjälpa dem att förvalta naturresurserna.

Rainforest Alliance-certifierade jord- och skogsbruk skyddar natur, djurliv och ekosystem. De anställda får anständiga löner, bra bostäder och Rainforest Alliance verkar även för att skapa tillgång till hälsovård och utbildning. Det innebär att produkterna just nu kan innehålla mindre Rainforest Alliance-certifierat kaffe än vad som krävs för användning av Rainforest Alliance-märket.

Så fort försörjningsbristen är löst kommer produkterna återigen innehålla Rainforest Alliance-certifierat kaffe på den nivå som krävs. Mer information hittar du här. KRAVs målsättning är att bedriva en långsiktigt hållbar och ur konsumentens synvinkel förtroendeingivande produktion av livsmedel och andra produkter av hög kvalitet.

Strävan är att i alla led produktion, förädling, distribution, etc visa omsorg för naturliga förlopp och beteenden, ekosystemet, den biologiska och genetiska mångfalden. Konstgödsel framställs på industriell väg av kväve, fosfor och kalium. Det leder till ökade utsläpp av växthusdrivande gaser. Kväve och fosfor i lagom mängd är samtidigt viktiga näringsämnen för kaffeplantan, men det går att tillföra på andra sätt än genom konstgödsel.

Kaffe på ekologisk väg Ekologiskt certifierade kaffeodlare använder sig av organiskt baserade gödsel, även kallat naturgödsel. Det binder bättre i jorden och ger en längre effekt som har en positiv påverkan på markens djur- och bakterieliv.

Ekologiskt kaffe odling

Med naturgödsel är risken betydligt lägre för övergödning av vattendrag och påverkan på den biologiska balansen, än med konstgödsel. Kolla efter Krav och EU-lövet Vill du vara säker på att ditt kaffe kommer från ekologiska odlingar ska du hålla utkik efter Krav-märket eller EU-lövet på förpackningen. Det gröna lövet är EU:s märkning för ekologisk produktion och visar att produkten är framställd enligt EU:s principer för ekologiskt jordbruk och djurhållning.