Så oregano när

Genom att torka oregano kan du också få fram andra smaker. Generellt så är torkad oregano mer koncentrerad i smaken än färsk oregano. Torkade kryddor från din egen odling är också en perfekt present. Utgå från färska blad utan missfärgning. Du kan gå tillväga på två olika sätt om du ska torka oregano. Lufttorkning eller torkning i ugn.

Så oregano när

Oavsett vilken metod du väljer så börjar du med att skölja bladen och torka bort vattnet med papper eller en handduk. Vid lufttorkning binder du sedan oregano i små buketter som du hänger upp på en torr plats inomhus där det är bra ventilation. Det tar två till tre veckor innan bladen är torra. Då kan du repa dem från stjälkarna och förvara dem i en lufttät behållare.

Att torka oregano i ugn går fortare.

Oregano i matlagning

Så här kan du gå tillväga: Bred ut bladen på en plåt med bakplåtspapper. Sätt ugnen på 50 grader. Vänta tills de är helt torra, det tar en till två timmar. Och så all pizza vi bakar on top of that. Oregano och mejram är ett måste. Köp växter: Se alla växter från Skillnadens handelsträdgård i webbutiken Grekisk oregano är en flerårig kryddväxt som tacksamt kommer tillbaka i landet år efter år.

Den kan skördas redan på våren och använda i matlagning, eller torkas. Både oregano och mejram är lätta att odla från frö och är tacksamma plantor i det att de kan skördas flera gånger under säsongen. Det finns flera sätt att så kryddorna hemma med bra resultat. Jag brukar odla just dessa kryddor i krukor mest, men om jag har yta ledig sätter jag gärna ett helt gäng plantor på friland eller i växthus.

Om du vill så ungefär som jag gör kan du ordna det så här: - fyll några mindre krukor med planteringsjord upp till kanten - vill du ha många plantor kan du använda ett pluggbrätte med större pluggar ej de djupaste - vattna igenom jorden rejält så den är helt fuktig - strössla försiktigt fröer på den fuktiga jorden över hela krukan - ställ krukorna på en bricka och lägg en genomskinlig plast över - låt stå på varm och ljus plats, till exempel i ett uterum eller ett växthus - kan sås hela sommaren Oregano och mejram gror vanligtvis på cirka två veckor.

Under den tiden måste sådden hållas fuktig. Eftersom fröerna inte täcks med jord är det extra viktigt att inte vattna direkt i krukan, då är det stor risk att frörna sprids ut och störs i groningen. För mycket kväve ger lös bladväxt som ger svagare smak och sämre övervintring. Den härdiga kungsmyntan är en fin kantväxt att rama in pallkragen eller odlingslandet med.

Mogna frökapslar av kungsmynta att vittja på frön. Oregano passar också utmärkt för odling i hydrokultur eller inomhus i kruka med växtbelysning året om. Det kan tyckas som en motstättning med tanke på att växten egentligen inte trivs att stå i väta. Men då rötterna själva söker sig till näringsvattnet blir tillväxttakten hög - så det gäller att skörda ofta!

Plantan blir dock inte så långlivad, räkna med ett år. Eller plantera om och ställ ut växten sommartid. Oregano växer så det knakar i hydrokultur, här i odlingsstationen Plantui. Övervintra oregano i kruka Oreganons rotsystem är känsligt för fukt under vintern.

Oregano för hälsan

En kruka med god dränering är därför en bra plats för övervintring. Vid sträng kyla måste dock krukan skyddas. Läs om flera tips i Faktabankens Övervintra växter i kruka. Samodling med oregano Kungsmynta är given i örtagården tillsammans med andra solälskande kryddörter. Kungsmynta är en perfekt sällskapsväxt för andra örter i ett kryddland.

Den täpper till tomrum utan att dominera eller konkurrera för mycket. Ständigt finns pollindernade insekter i svärmar kring den frodiga blomningen - alla oregano-arter är viktiga bidragarväxter. De passar också fint i pallkrage, tillsammans med andra växter med djupare rotsystem som inte konkurreras av den timida oreganon. Vitblommande kungsmynta som inramning i pallkrage. Mindre härdiga oregano-arter som mejram, är trevliga att samodla med andra kryddörter som lavendel i krukor.