Diarre och kyckling

Begär resistensbestämning om behandling är aktuellt, resistensen ökar i vissa delar av världen! Uppföljning Anmäl enligt smittskyddslagen, senast dagen efter diagnos infektion med Campylobacter räknas som allmänfarlig sjukdom. Ge förhållningsregler enligt Smittskyddsbladet patientinformation, finns att ladda ner på Smittskyddsläkarföreningens hemsida, länk. Påtala vikten av handhygien!

Smittspårning enligt Smittskyddsbladet läkarinformation, finns att ladda ner på Smittskyddsläkarföreningens hemsida, länk. Som regel ingen kontrollodling. Bakterien är strikt humanpatogen och smitta sker framför allt via förorenade grönsaker. Shigella är nära associerad till andra enteroinvasiva E. Dessa brukar betecknas som EIEC.

Varför får man diarre av kyckling

EIEC har en liknande sjukdomsbild och bör handläggas som shigella. Eftersom infektionsdosen, d v s det antal bakterier som krävs för att framkalla sjukdom, är mycket låg ökar risken för person till person smitta. Sjukdomsgraden varierar. Ofta dysenteri med blodig diarré, feber, tenesmer, buksmärtor.

Kyckling och matförgiftning

Ibland betydligt mildare sjukdom med vattning diarré. Sepsis är ovanligt. Det finns inget vaccin mot sjukdomen. Åtgärder vid inträffade fall eller utbrott Campylobacterinfektion är enligt smittskyddslagen en allmänfarlig sjukdom och en smittspårningspliktig sjukdom alla inträffade fall ska anmälas till smittskyddsläkaren i landstinget och till Folkhälsomyndigheten.

Misstänkta utbrott från vatten och livsmedel ska meddelas till miljökontoret eller motsvarande i kommunen. Mer om anmälningspliktiga sjukdomar Exempel på utbrott Antalet personer som varje år smittas av campylobacter i Sverige har dubblerats under de senaste 10 åren. Förmodligen inträffar en del utbrott som inte kommer till Folkhälsomyndighetens kännedom. För att ett utbrott ska upptäckas krävs i dagsläget en epidemiologisk koppling i form av exempelvis ett gemensamt restaurangbesök eller konferens.

Bland de utbrott som har inträffat, har smittkällan oftast varit förorenat vatten, kyckling eller opastöriserad mjölk. Under vintern rapporterades fler inhemska ströfall av campylobacter än normalt för säsongen, och denna ovanliga ökning upprepades under vintermånaderna Under samma perioder, både och , påvisades campylobacter även i en större andel av svenska fjäderfäflockar än vanligt för den tiden på året.

Under gjordes därför helgenomssekvensering av bakterier från människor och fjäderfä för att utreda sambandet. Analysen visade att samma genotyper av campylobacter cirkulerade i både människor och fjäderfä samtidigt under vintertopparna och Detta stöder hypotesen att smitta från kyckling var orsaken till den stora ökningen under dessa två års vintertoppar.

Exempel på utbrott med tydlig epidemiologisk koppling under de senaste åren: I slutet av april besökte en förskolegrupp på 20 barn och några av deras familjemedlemmar en bondgård där de bjöds på bullar och opastöriserad mjölk. Några dagar senare insjuknade elva personer i magsjuka. Prover togs och campylobacter hittades hos såväl människor och djur som i miljön inne i ladugården.

En enkätstudie genomfördes och den pekade på mjölken som smittkälla. Under sommaren insjuknade sju personer som fick sitt dricksvatten från en gemensam vattenbrunn. Uppgången i antal fall föregås av en ökning av campylobacter hos slaktkycklingflockar. God hygien vid hantering av rå kyckling minskar risken att bli smittad. Det har skett en ökning av antalet personer som har smittats av tarmbakterien campylobacter de senaste veckorna.

Under vecka 26 ökade antalet rapporterade fall ytterligare jämfört med föregående veckor och ökningen ser ut att fortsätta. Figur: Antalet rapporterade fall av campylobacter per vecka smittade i Sverige eller med okänt smittland Vecka 27 är ännu inte komplett. Från mitten av juni har det även observerats en uppgång i förekomst av campylobacter hos svenska slaktkycklingflockar.

Tidigare studier har visat en koppling mellan campylobacterinfektion och konsumtion av färsk kyckling där cirka en tredjedel av de som insjuknat har kunnat kopplas till färsk kyckling.